Cremiges Kräuterrahm-Hähnchen

Name: Cremiges Kräuterrahm-Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200 ml Sahne; 1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Thymian, Schnittlauch); 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 200 ml Hühnerbrühe; 1 EL Butter

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie das Rezept für cremiges Kräuterrahm-Hähnchen, das Ihren Abendessen zu einem Geschmackserlebnis macht. Saftiges Hähnchenbrustfilet wird in einer wohligen, aromatischen Kräuterrahmsoße geschmort und bietet eine köstliche Kombination aus frischen Kräutern und sahniger Textur. Dieses schnelle und einfache Gericht ist perfekt für hektische Wochentage, doch auch festlich genug für besondere Anlässe. Servieren Sie es mit Reis oder frischem Baguette, um die köstliche Soße aufzunehmen.

Erstellt von

Jana Meissner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T07:02:08.031Z

Das cremige Kräuterrahm-Hähnchen ist ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch mit seinen Aromen verzaubert. Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer reichen Kräutersoße sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Einfach und schnell zuzubereiten

Cremiges Kräuterrahm-Hähnchen ist das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage. Die Zubereitung nimmt lediglich 30 Minuten in Anspruch, was es ideal für hektische Abende macht, an denen Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Arbeitsschritten können Sie ein köstliches und nahrhaftes Essen auf den Tisch bringen, das die ganze Familie lieben wird.

Dank der sahnigen Kräuterrahmsoße, die Sie in derselben Pfanne zubereiten, bleibt der Abwasch minimal. Dies macht das Gericht nicht nur zeitsparend, sondern auch besonders praktisch. Durch das Zubereiten aller Komponenten in einer einzigen Pfanne wird jede Zutat geschmacklich aufeinander abgestimmt, sodass jede Biss ein Genuss ist.

Für besondere Anlässe geeignet

Obwohl dieses Gericht einfach zuzubereiten ist, eignet es sich gleichermaßen für festliche Anlässe. Die Kombination aus zartem Hähnchen und der aromatischen Kräutersoße sorgt für ein elegantes und geschmackvolles Erlebnis, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Servieren Sie es bei einem besonderen Abendessen oder einem festlichen Anlass und genießen Sie das Lob Ihrer Mitesser.

Um das Gericht noch etwas zu verfeinern, können Sie es mit frisch geriebenem Käse oder einem Spritzer Zitronensaft abrunden. Diese zusätzlichen Komponenten verleihen dem Gericht eine frische Note und heben die Aromen weiter hervor. Kombiniert mit einem guten Wein wird es sicherlich zu einem Highlight Ihres Menüs.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Dieses Rezept für cremiges Kräuterrahm-Hähnchen enthält gesunde Zutaten, die nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft sind. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein und fördert den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit. In Kombination mit frischen Kräutern erhält das Gericht eine Vielzahl wertvoller Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr Wohlbefinden unterstützen.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Petersilie, Thymian und Schnittlauch steigert nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile. Diese Kräuter sind reich an Antioxidantien, die die Gesundheit fördern und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Damit ist dieses Gericht eine schmackhafte Möglichkeit, den täglichen Nährstoffbedarf zu decken.

Zutaten

Für das Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Kräuterrahmsoße

200 ml Sahne
1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Thymian, Schnittlauch)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
200 ml Hühnerbrühe
1 EL Butter

Zubereitung

Hähnchen braten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und halten Sie es warm.

Kräuterrahmsoße zubereiten

In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie die Mischung aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne sowie die gehackten Kräuter unter.

Lassen Sie die Soße für einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.

Servieren

Legen Sie die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und lassen Sie sie kurz in der Soße ziehen. Servieren Sie das Gericht warm mit Reis oder frischem Baguette.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu braten, damit sie saftig und zart bleiben. Verwenden Sie einen Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75 Grad Celsius erreicht hat, was das Fleisch perfekt gart und rohe Stellen vermeidet.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräuterkombinationen, um die Geschmacksrichtungen anzupassen. Beispielsweise könnten Sie Basilikum oder Estragon hinzufügen, um eine neue Dimension zu schaffen.

Variationen des Rezepts

Für eine vegetarische Version können Sie das Hähnchen durch gebratene Champignons oder Zucchini ersetzen und die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe austauschen. Diese Alternativen sorgen für einen ähnlichen Genuss und sind gleichzeitig gesund und lecker.

Fügen Sie zum Beispiel gehackte Paprika oder Brokkoli hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Diese Variationen bieten nicht nur neue Geschmackserlebnisse, sondern erweitern auch Ihre Rezeptvielfalt.

Die perfekte Beilage

Servieren Sie das cremige Kräuterrahm-Hähnchen mit duftendem Reis oder frischem Baguette, um die köstliche Soße aufzunehmen. Beides ergänzt die sahnige Textur und macht die Mahlzeit noch genussvoller.

Eine frische Gartensalat oder gedünstetes Gemüse machen das Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit. Verfeinern Sie den Salat mit einem leichten Vinaigrette, um die Aromen harmonisch abzurunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht auch mit Putenbrust zubereiten?

Ja, Putenbrust eignet sich ebenso gut für dieses Rezept.

→ Ist die Soße auch glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Hühnerbrühe verwenden, ist die Soße glutenfrei.