Weihnachtliches Crumble-Rezept mit Beeren und Vanillesauce

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Dieses festliche Rezept für ein weihnachtliches Crumble begeistert mit einer köstlichen Mischung aus saftigen Beeren und einem knusprigen Topping. Die aromatischen Früchte harmonieren perfekt mit der cremigen Vanillesauce und machen dieses Dessert zu einem Highlight jeder Weihnachtsfeier. Ideal für die ganze Familie, ist dieses Crumble einfach zuzubereiten und sorgt für eine festliche Stimmung. Genießen Sie den Duft von Zimt und Vanille, während Ihre Liebsten an diesem himmlischen Dessert naschen.

Jana Meissner

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Jana Meissner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T04:09:03.586Z

Ein wenig über die Tradition des Crumbles und die Auswahl der besten Beeren.

Ein festliches Dessert für die Winterzeit

In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als ein warmes, duftendes Dessert, das die Weihnachtszeit einläutet. Dieses weihnachtliche Crumble ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bringt auch eine wunderbare Atmosphäre in Ihr Zuhause. Die Kombination aus frischen, saftigen Beeren und einem knusprigen Topping sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Verwendung von Zimt und Vanille weckt nostalgische Erinnerungen und fügt der Kreation eine festliche Note hinzu.

Die Einfachheit dieses Rezepts macht es ideal für jede Weihnachtsfeier. Ob als Nachtisch oder beim nachmittäglichen Kaffeetrinken – dieses Crumble wird die Herzen Ihrer Gäste im Sturm erobern. Es ist nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell zubereitet, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können. Lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma verzaubern und genießen Sie die gemeinsamen Momente am festlich gedeckten Tisch.

Ein Genuss für die Sinne

Die Auswahl an frischen Beeren bringt sowohl Farbe als auch Geschmack in dieses Dessert. Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren harmonieren perfekt und bieten eine aufregende Mischung aus Süße und säuerlichen Noten. Diese Beeren sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund und reich an Vitaminen. Damit tragen Sie zu einer ausgewogenen Ernährung bei, ohne auf den Genuss zu verzichten. Das Crumble wird zu einem wahrhaft himmlischen Erlebnis und sorgt für ein glückliches Schlemmen.

Das knusprige Topping aus Mehl, Haferflocken und Zimt ist der perfekte Kontrast zu den saftigen Früchten. Die geschmolzene Butter zaubert eine goldene Kruste und fügt einen köstlichen Geschmack hinzu. Wenn Sie das Crumble aus dem Ofen nehmen, kommt der unwiderstehliche Duft von gebackenem Obst und warmen Gewürzen hervor. Dieses Aroma wird Ihre Gäste in den Bann ziehen und sie sofort in Weihnachtsstimmung versetzen.

Die perfekte Ergänzung: Vanillesauce

Zutaten

Für das Crumble:

  • 300 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 150 g Mehl
  • 75 g Butter (kalt und gewürfelt)
  • 50 g Haferflocken

Für die Vanillesauce:

  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 4 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Speisestärke

Die Zutaten können nach Belieben angepasst werden.

Zubereitung

Crumble vorbereiten

Die Beeren in eine Auflaufform geben und mit 50 g Zucker und 1/2 TL Zimt bestreuen. Gut vermischen.

Teig zubereiten

Mehl, kalte Butter, Haferflocken, restlichen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten.

Backen

Den Crumble-Teig gleichmäßig über die Beeren streuen und bei 180 °C für ca. 30 Minuten backen, bis das Topping goldbraun ist.

Vanillesauce zubereiten

Die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen. Eigelb mit Zucker und Speisestärke in einer Schüssel verrühren und dann unter die heiße Milch mischen. Weiter erwärmen, bis die Sauce eindickt.

Servieren

Das warme Crumble mit Vanillesauce servieren.

Genießen Sie Ihr weihnachtliches Dessert!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Beeren frisch und von bester Qualität zu wählen. Gefrorene Beeren sind eine gute Alternative, wenn frische Früchte nicht verfügbar sind. Achten Sie darauf, diese vorher gut abzutropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden. Für eine besondere Note können Sie auch andere Früchte wie Äpfel oder Birnen hinzufügen, wodurch das Crumble noch abwechslungsreicher wird.

Das Topping lässt sich nach Belieben anpassen. Für eine extra crunchige Textur können Sie Nüsse oder Kokosraspeln hinzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Dessert nicht nur mehr Geschmack, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Experimentieren Sie mit den Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Crumble warm, direkt aus dem Ofen, mit einem großzügigen Löffel Vanillesauce darüber. Für ein visuelles Highlight können Sie das Dessert zusätzlich mit frischen Beeren oder Minzblättern garnieren. Dieses kleine Extra wird nicht nur die Präsentation aufpeppen, sondern auch einen frischen Geschmack hinzufügen.

Das weihnachtliche Crumble eignet sich hervorragend als Dessert für größere Feiern oder als süßes Finale für ein familiäres Abendessen. Es lässt sich auch gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren im Ofen aufwärmen. So können Sie stressfrei feiern und einfach genießen, während Ihre Gäste sich an diesem köstlichen Dessert erfreuen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische oder gefrorene Beeren verwenden?

Beides ist möglich! Achten Sie jedoch darauf, gefrorene Beeren vorher gut abzutropfen.

→ Wie lange kann ich das Crumble aufbewahren?

Es bleibt bis zu 2 Tage im Kühlschrank frisch. Einfach aufwärmen, bevor Sie es servieren.

Weihnachtliches Crumble-Rezept mit Beeren und Vanillesauce

Dieses festliche Rezept für ein weihnachtliches Crumble begeistert mit einer köstlichen Mischung aus saftigen Beeren und einem knusprigen Topping. Die aromatischen Früchte harmonieren perfekt mit der cremigen Vanillesauce und machen dieses Dessert zu einem Highlight jeder Weihnachtsfeier. Ideal für die ganze Familie, ist dieses Crumble einfach zuzubereiten und sorgt für eine festliche Stimmung. Genießen Sie den Duft von Zimt und Vanille, während Ihre Liebsten an diesem himmlischen Dessert naschen.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Jana Meissner

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für das Crumble:

  1. 300 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
  2. 100 g Zucker
  3. 1 TL Zimt
  4. 150 g Mehl
  5. 75 g Butter (kalt und gewürfelt)
  6. 50 g Haferflocken

Für die Vanillesauce:

  1. 500 ml Milch
  2. 1 Vanilleschote
  3. 4 Eigelb
  4. 100 g Zucker
  5. 1 EL Speisestärke

Anweisungen

Schritt 01

Die Beeren in eine Auflaufform geben und mit 50 g Zucker und 1/2 TL Zimt bestreuen. Gut vermischen.

Schritt 02

Mehl, kalte Butter, Haferflocken, restlichen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten.

Schritt 03

Den Crumble-Teig gleichmäßig über die Beeren streuen und bei 180 °C für ca. 30 Minuten backen, bis das Topping goldbraun ist.

Schritt 04

Die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen. Eigelb mit Zucker und Speisestärke in einer Schüssel verrühren und dann unter die heiße Milch mischen. Weiter erwärmen, bis die Sauce eindickt.

Schritt 05

Das warme Crumble mit Vanillesauce servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 320 kcal pro Portion