Gemüse Reispfanne

Name: Gemüse Reispfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Reis; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Zucchini, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 100 g Erbsen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Mit dieser köstlichen Gemüse Reispfanne bringst du gesunde und bunte Aromen in deine Küche. Vollgepackt mit frischem Gemüse, zartem Reis und einer herrlichen Würzmischung ist dieses Gericht nicht nur nahrhaft, sondern auch schnell zubereitet. Ideal als leichtes Abendessen oder als Beilage, dieser Gemüse-Reis-Mix ist perfekt für die ganze Familie und bietet eine wunderbare Möglichkeit, die wöchentliche Portion Gemüse zu steigern.

Erstellt von

Jana Meissner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T07:02:01.472Z

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Die Gemüse Reispfanne ist die perfekte Lösung für alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen, aber nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse und vollwertigem Reis erhältst du ein Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch viele essentielle Nährstoffe liefert. Dieses Rezept ist ideal, um deine wöchentliche Gemüseportion auf schmackhafte Weise zu erhöhen.

Durch die Verwendung von saisonalem Gemüse kannst du die Aromen des Gerichts anpassen und die Frische maximieren. Zucchini, Karotten und Paprika sind nicht nur farbenfroh, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Gemüse Reispfanne ist also nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für deinen Körper.

Vielseitigkeit der Gemüse Reispfanne

Ein weiterer großer Vorteil dieser Gemüse Reispfanne ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst verschiedenes Gemüse verwenden, je nach Saison und persönlichem Geschmack. Brokkoli, Blumenkohl oder sogar junge Spinatblätter können problemlos hinzugefügt werden, um dem Gericht eine zusätzliche geschmackliche Dimension zu verleihen.

Außerdem eignet sich diese Reispfanne sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. So kannst du die Reste am nächsten Tag einfach genießen oder als Teil eines größeren Buffets anbieten. Diese Flexibilität macht die Gemüse Reispfanne zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit.

Schnell und einfach zubereitet

Mit einer Zubereitungszeit von nur wenigen Minuten ist dieses Rezept für die Gemüse Reispfanne besonders alltagsfreundlich. In der heutigen schnellen Zeit ist es wichtig, Mahlzeiten zu finden, die wenig Aufwand erfordern, aber trotzdem köstlich und nahrhaft sind. Diese Reispfanne erfüllt genau dieses Kriterium.

Die einzelnen Schritte sind klar und leicht verständlich, sodass du auch als Kochanfänger schnell zum Erfolg kommen kannst. Einmal alles vorbereitet, kannst du die Pfanne mit den frischen Zutaten in kürzester Zeit zubereiten und dann genießen, was dir noch mehr Zeit für andere Aktivitäten lässt.

Zutaten

Zutaten für die Gemüse Reispfanne

300 g Reis
500 ml Gemüsebrühe
1 Zucchini, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
100 g Erbsen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Reis kochen

Koche den Reis in der Gemüsebrühe gemäß der Packungsanleitung, bis er gar ist.

Gemüse anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate beides an, bis es weich ist. Füge dann die Zucchini, Karotten, Paprika und Erbsen hinzu und brate das Gemüse für etwa 5-7 Minuten.

Mischen und Würzen

Füge den gekochten Reis zum Gemüse in der Pfanne hinzu. Mische alles gut durch und würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lasse das Gericht für weitere 2-3 Minuten auf der Hitze.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achte darauf, hochwertigen Reis zu verwenden. Langkornreis oder Basmati-Reis eignen sich besonders gut für diese Gemüse Reispfanne, da sie aromatisch und locker werden. Zudem empfiehlt sich die Verwendung einer guten Gemüsebrühe, um den Geschmack zu intensivieren.

Schneide das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart. Würze die Reispfanne während des Kochens am besten in mehreren Schritten, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Ein Hauch von frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum verleiht dem Gericht das gewisse Etwas.

Nährstoffreiche Zutaten

Zucchini ist nicht nur kalorienarm, sondern enthält auch viele Vitamine wie C und B6 sowie Mineralstoffe wie Kalium. Karotten sind reich an Beta-Carotin, das wichtig für die Sehkraft und die Hautgesundheit ist. Paprika bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern ist auch ein wahrer Vitamin-C-Booster, der das Immunsystem stärkt.

Die Kombination dieser Gemüsesorten sorgt nicht nur für einen tollen Geschmack, sondern unterstützt auch eine ausgewogene Ernährung. Darüber hinaus liefern die Erbsen wertvolle Proteine und Ballaststoffe, die für die Darmgesundheit wichtig sind.

Variationen und Beilagen

Für eine vegane Variante kannst du anstelle von Gemüsebrühe einfach Wasser verwenden und zusätzliche Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder schwarze Bohnen hinzufügen, um die Proteinzufuhr zu erhöhen. Auch Tofu als Eiweißquelle eignet sich hervorragend in Kombination mit der Gemüse Reispfanne.

Du kannst zudem gesunde Beilagen wie einen frischen Salat oder Joghurt mit Kräutern servieren, um das Gericht zu ergänzen. Besonders gut passt ein Zitronendressing, das die Aromen in der Reispfanne perfekt abrundet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja, du kannst die Reispfanne vorab zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.