Dekadente Pfefferminz-Rinde-Käsekuchenriegel

Name: Dekadente Pfefferminz-Rinde-Käsekuchenriegel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Riegel
Ingredients: 200 g Keksbrösel; 100 g geschmolzene Butter; 50 g Zucker; 400 g Frischkäse; 100 g Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Pfefferminzcreme; 200 g Zartbitterschokolade; 2 EL Pflanzenöl

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser dekadente Pfefferminz-Rinde-Käsekuchenriegel ist das perfekte Weihnachtsdessert, das festliche Aromen und die cremige Textur von Käsekuchen vereint. Mit einer knusprigen Keksbasis und einer köstlichen Schicht aus Pfefferminzcreme bringt dieser Riegel Freude in jede Weihnachtsfeier. Die aufregende Kombination aus Schokolade und erfrischender Pfefferminze sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Ideal für die festlichen Tage und als süßes Highlight Ihrer Desserttisch-Gestaltung.

Erstellt von

Jana Meissner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T06:51:18.230Z

Entdecken Sie die harmonische Kombination aus Käsekuchen und Pfefferminze in diesem unvergesslichen Dessert.

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Die festliche Jahreszeit ist der ideale Zeitpunkt, um mit Freunden und Familie süße Leckereien zu teilen. Dieser dekadente Pfefferminz-Rinde-Käsekuchenriegel vereint alles, was Weihnachten ausmacht: die frohe Stimmung, aromatische Gewürze und eine Kombination aus köstlichen Aromen. Die sahnige Konsistenz des Käsekuchens trifft auf die frische Pfefferminze und die süße Schokolade, was ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss macht.

Dieser Riegel eignet sich hervorragend als Dessert für jede Weihnachtsfeier. Egal, ob bei einem gemütlichen Abendessen oder bei festlichen Kaffeenachmittagen, er wird sicherlich im Mittelpunkt stehen und Ihre Gäste begeistern. Zudem lassen sich die Riegel leicht in gleichmäßige Portionen schneiden, wodurch sie sich ideal zum Teilen anbieten.

Die harmonische Kombination

Die Verbindung von Schokolade und Pfefferminze ist ein Klassiker, der in der Weihnachtszeit besonders beliebt ist. Durch die Kombination von cremigem Käsekuchen und der erfrischenden Pfefferminzcreme in diesem Dessert wird jede Biss ein wahres Geschmackserlebnis. Die knusprige Keksbasis sorgt für einen perfekten Kontrast zur weichen Füllung und bietet eine harmonische Textur, die das gesamte Dessert aufwertet.

Um den vollen Geschmack dieses Riegels zu genießen, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden. Achten Sie beim Kauf der Schokolade und der Pfefferminzcreme auf die Qualität. Hoher Kakaoanteil in der Schokolade garantiert ein intensives Aroma, während gute Pfefferminzcreme den frischen Geschmack unterstreicht und das Dessert nicht übermäßig süß werden lässt.

Perfekte Zubereitungstipps

Um sicherzustellen, dass Ihre Käsekuchenriegel perfekt gelingen, sollten Sie einige wichtige Tipps befolgen. Beginnen Sie mit Raumtemperatur für den Frischkäse, um eine gleichmäßige und cremige Füllung zu erhalten. Schlagen Sie den Frischkäse und den Zucker gründlich auf, bis eine luftige Masse entsteht, und fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, damit sich alles gut vermischt.

Eine weitere wichtige Überlegung ist die Backzeit. Überprüfen Sie den Käsekuchen nach der empfohlenen Zeit, um sicherzustellen, dass er nicht zu fest wird. Er ist fertig, wenn die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch leicht wackelt. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie die Schokoladenglasur darauf geben, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Zutaten

Für die Keksbasis

200 g Keksbrösel
100 g geschmolzene Butter
50 g Zucker

Für die Käsekuchenfüllung

400 g Frischkäse
100 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
100 g Pfefferminzcreme

Für die Schokoladenglasur

200 g Zartbitterschokolade
2 EL Pflanzenöl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind für ein besseres Ergebnis.

Zubereitung

Vorbereitung der Keksbasis

Mischen Sie die Keksbrösel, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht. Drücken Sie die Mischung in eine gefettete Backform (20x30 cm) und backen Sie sie bei 180°C für 10 Minuten.

Zubereitung der Käsekuchenfüllung

Schlagen Sie Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig. Fügen Sie Eier, Vanilleextrakt und Pfefferminzcreme hinzu und vermischen Sie alles gut. Gießen Sie die Füllung auf die abgekühlte Keksbasis und backen Sie sie für 20 Minuten bei 180°C.

Schokoladenglasur

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Pflanzenöl in einem Wasserbad. Gießen Sie die Glasur über den abgekühlten Käsekuchen und lassen Sie ihn im Kühlschrank fest werden.

Nach dem Festwerden schneiden Sie die Riegel in Portionen und servieren Sie diese. Guten Appetit!

Warum Pfefferminze und Schokolade?

Die Kombination von Pfefferminze und Schokolade hat eine lange Tradition und wird häufig in Weihnachtsgebäck verwendet. Diese Aromen ergänzen sich perfekt: die Süße der Schokolade, gepaart mit der kühlen Frische der Pfefferminze, sorgt für ein Geschmacksprofil, das sowohl lecker als auch festlich ist. Es ist kein Wunder, dass diese Kombination in vielen klassischen Rezepten, von Muffins bis zu Keksen, beliebt ist.

Darüber hinaus hat Pfefferminze auch gesundheitliche Vorteile. Sie kann die Verdauung fördern und hat eine beruhigende Wirkung, was sie zu einer hervorragenden Wahl für festliche Speisen macht, bei denen schwere Mahlzeiten oft das Programm bestimmen. Diese Riegel sind also nicht nur ein Genuss, sondern auch eine erfrischende Abwechslung zu den typischen Weihnachtsdesserts.

Variationen des Rezepts

Während das Grundrezept bereits köstlich ist, können Sie mit einigen einfachen Variationen kreativ werden. Fügen Sie beispielsweise knusprige Stückchen von Zartbitterschokolade in die Käsekuchenfüllung hinzu, um zusätzliche Textur zu schaffen. Auch die Verwendung von weißer Schokolade als Glasur bringt eine interessante Geschmacksnuance und eine schöne visuelle Abwechslung.

Alternativ können Sie das Thema Weihnachtsgeschmack erweitern, indem Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss in die Keksbasis einarbeiten. Diese zusätzlichen Aromen verleihen dem dessert eine warme Note und passen perfekt zur festlichen Atmosphäre. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Note zu finden!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Käsekuchenriegel können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Sie können sie auch einfrieren, um einen köstlichen Snack für später zu haben. Wickeln Sie die Riegel gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie dann in einen gefriergeeigneten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.

Beim Auftauen sollten die Riegel über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dadurch behalten sie ihre cremige Textur und den vollen Geschmack. Servieren Sie die Riegel gekühlt für das beste Geschmackserlebnis und freuen Sie sich auf die Reaktionen Ihrer Gäste, wenn sie dieses süße Feiertagsdessert genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Keksbasis austauschen?

Ja, Sie können auch Vollkornkekse oder glutenfreie Kekse verwenden.