Nudeln in Käse-Sahne-Sauce mit Brokkoli und Schinken
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Genießen Sie ein herzhaftes Gericht mit diesem Rezept für Nudeln in einer cremigen Käse-Sahne-Sauce, kombiniert mit frischem Brokkoli und zartem Schinken. Diese köstliche Kombination aus Pasta und Gemüse sorgt nicht nur für ein wunderbares Geschmackserlebnis, sondern ist auch schnell zubereitet – perfekt für das Abendessen an einem Wochentag. Überbacken Sie das Ganze im Ofen für eine goldene Kruste und lassen Sie sich von der herzhaften Aromenvielfalt begeistern.
Ein klassisches Rezept, das nie aus der Mode kommt!
Die perfekte Kombination
Nudeln sind ein beliebtes Grundnahrungsmittel in vielen Küchen der Welt, und in Kombination mit einer köstlichen Käse-Sahne-Sauce wird jedes Gericht zum Erlebnis. Durch die Zugabe von Brokkoli und Schinken entsteht nicht nur eine harmonische Geschmackskombination, sondern auch ein Gericht, das nach einer ausgewogenen Mahlzeit schmeckt. Diese Kombination schmeckt nicht nur fantastisch, sondern sorgt auch für eine gesunde Portion Obst und Gemüse auf Ihrem Teller.
Die Cremigkeit der Sauce, gepaart mit dem Biss der Pasta und der Frische des Brokkolis, sorgt für eine Texturvielfalt, die jedes Bissen zu einem Genuss macht. Ob an einem schnelllebigen Wochentag oder als gemütliches Abendessen am Wochenende – dieses Rezept lässt sich problemlos in Ihren Alltag integrieren.
Ein schnelles und einfaches Gericht
Dieses Rezept für Nudeln in Käse-Sahne-Sauce ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. In weniger als 30 Minuten können Sie ein vollwertiges Gericht auf den Tisch bringen, das Ihre Familie oder Freunde begeistert. Ideal für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber trotzdem nicht auf Geschmack verzichten wollen.
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist einfach zu befolgen, auch für Kochanfänger. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, sodass Sie sicher sein können, dass das Gericht gelingt. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von der schnellen Zubereitung und dem großartigen Geschmack!
Variationen und Tipps
Obwohl dieses Rezept bereits viele geschmackliche Höhepunkte bietet, können Sie es nach Belieben abwandeln. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Erbsen hinzu, um noch mehr Farbe und Nährstoffe in Ihr Gericht zu bringen. Auch verschiedene Käsesorten wie Parmesan oder Feta können für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse sorgen.
Für eine leicht scharfe Note können Sie etwas Chiliflocken oder Pfeffer in die Sauce geben. Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, ersetzen Sie den Schinken einfach durch etwas geräucherten Tofu oder lassen Sie ihn ganz weg. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept Ihren persönlichen Vorlieben an!
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für das Rezept:
Zutaten
- 400 g Pasta (z.B. Penne oder Fussili)
- 200 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
- 150 g Schinken (gewürfelt)
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit zur Verwendung sind.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:
Pasta kochen
Kochen Sie die Pasta nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Fügen Sie in den letzten 5 Minuten den Brokkoli hinzu.
Zwiebel anschwitzen
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
Schinken hinzufügen
Fügen Sie den gewürfelten Schinken hinzu und braten Sie ihn für etwa 2-3 Minuten mit.
Käse-Sahne-Sauce zubereiten
Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie alles zum Köcheln. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Alles vermengen
Die gekochte Pasta und Brokkoli mit der Käse-Sahne-Sauce vermengen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Überbacken
Die Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180 °C für ca. 15 Minuten im Ofen überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nach dem Backen lassen Sie das Gericht kurz abkühlen und servieren Sie es heiß.
Die Wahl der Pasta
Die Wahl der richtigen Pasta kann den Unterschied in jedem Gericht ausmachen. Bei diesem Rezept kann nahezu jede Form von Pasta verwendet werden. Penne oder Fusilli haben die perfekte Form, um die cremige Sauce gut aufzunehmen. Aber auch Tagliatelle oder Spaghetti sind geeignet. Wählen Sie Ihre persönliche Favoritensorte und genießen Sie das Gericht auf Ihre Weise.
Denken Sie daran, die Pasta nicht zu lange zu kochen. Sie sollte al dente bleiben, damit sie beim Mischen mit der Sauce ihren Biss behält. Außerdem wird sie beim Überbacken im Ofen weiterhin garen. Eine perfekte Pasta ist der Schlüssel zu einem gelungenen Gericht.
Das richtige Gemüse
Brokkoli ist eine hervorragende Wahl für dieses Rezept, dank seiner nahrhaften Eigenschaften und seines milden Geschmacks, der gut mit der Käse-Sahne-Sauce harmoniert. Wenn Sie frischen Brokkoli verwenden, achten Sie darauf, die Röschen gleichmäßig zuzubereiten, damit sie schön knackig bleiben. Während das Gemüse im heißen Wasser garen, behält es seine leuchtend grüne Farbe – ein echter Hingucker auf dem Teller.
Alternativ können Sie gefrorenen Brokkoli verwenden, der bereits vorgekocht ist und einfach nur erhitzt werden muss. Überprüfen Sie jedoch die Verpackung, um zu sehen, wie lange er gekocht werden muss. Andere Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Spinat können ebenfalls eine köstliche Ergänzung zu dieser Käse-Sahne-Sauce bieten.
Variationen der Sauce
Die Sauce in diesem Rezept ist vielseitig und kann nach Herzenslust angepasst werden. Wenn Sie eine leichtere Variante wünschen, können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Hafer- oder Sojasahne ersetzen. Dies macht das Gericht nicht nur kalorienarmer, sondern auch veganfreundlich.
Für eine noch reichhaltigere Sauce fügen Sie einen Schuss Weißwein hinzu, bevor Sie die Sahne hinzufügen. Der Wein verleiht der Sauce eine zusätzliche Geschmacksnote und passt hervorragend zu den anderen Zutaten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano, um Ihrer Sauce eine persönliche Note zu verleihen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Nudeln auch glutenfrei zubereiten?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Pasta.
→ Wie kann ich das Rezept vegan gestalten?
Ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne und den Käse durch einen veganen Käseersatz.
Nudeln in Käse-Sahne-Sauce mit Brokkoli und Schinken
Genießen Sie ein herzhaftes Gericht mit diesem Rezept für Nudeln in einer cremigen Käse-Sahne-Sauce, kombiniert mit frischem Brokkoli und zartem Schinken. Diese köstliche Kombination aus Pasta und Gemüse sorgt nicht nur für ein wunderbares Geschmackserlebnis, sondern ist auch schnell zubereitet – perfekt für das Abendessen an einem Wochentag. Überbacken Sie das Ganze im Ofen für eine goldene Kruste und lassen Sie sich von der herzhaften Aromenvielfalt begeistern.
Erstellt von: Jana Meissner
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4.0
Was Sie brauchen
Zutaten
- 400 g Pasta (z.B. Penne oder Fussili)
- 200 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
- 150 g Schinken (gewürfelt)
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
Anweisungen
Kochen Sie die Pasta nach Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Fügen Sie in den letzten 5 Minuten den Brokkoli hinzu.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
Fügen Sie den gewürfelten Schinken hinzu und braten Sie ihn für etwa 2-3 Minuten mit.
Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie alles zum Köcheln. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die gekochte Pasta und Brokkoli mit der Käse-Sahne-Sauce vermengen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Die Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180 °C für ca. 15 Minuten im Ofen überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 70 g
- Eiweiß: 20 g